大豆には煮豆や豆腐、豆乳や醤油など色々な食べ方がありますが、加工する段階で大豆の栄養成分が逃げていってしまいます。
いりまるは大豆そのままなので、大豆の栄養素をほとんど失わず食べることが出来る、そーいうことなんです。